Receta de la ensalada ecuatoriana de palmito y aguacate con lechuga, tomate, cebolla, palmito, aguacate, aceitunas, y orégano
Plato:
Ensaladas, Saludable, Vegetales
Cocina:
Ecuatoriana
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1
lechuga
bien lavada y cortada
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2
tomates
en rodajas o cuadros
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½
cebolla perla
cortada en rodajas
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1
lata de palmitos
cortados en rodajas
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2
aguacates
cortados en rodajas o a su gusto
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Vegetales adicionales al gusto: pepino
zanahoria, coliflor etc
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Aceitunas al gusto
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1
cucharada
de vinagre blanco
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2
cucharadas
de jugo de limón
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3
cucharadas
de aceite
o mayonesa
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1
cucharadita
de orégano seco
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Sal y pimienta
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Poner las hojas de lechuga, las rodajas de tomate, la cebolla, los palmitos, el aguacate, y las aceitunas en una ensaladera.
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En un jarrito mezclar bien el vinagre, el jugo de limón, el aceite o la mayonesa, el orégano, sal y pimienta. Combinar bien hasta obtener un aderezo cremoso, probar y ajustar los ingredientes al gusto.
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Rociar la ensalada con el aderezo y mezclar bien todo. Servir inmediatamente.