Receta de los patacones ecuatorianos
Patacones ecuatorianos

Receta súper fácil y rápida para preparar patacones ecuatorianos. Los patacones son pedazos de plátano verde fritos dos veces, son deliciosos y crocantes.

Plato: Entrada, Para Picar
Cocina: Costa, Ecuatoriana
Ingredientes
  • 4 plátanos verdes
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto
Elaboración paso a paso
  1. Colocar el aceite en una olla pequeña o en un recipiente a fuego moderado.
  2. Dejar que se caliente y poner a dorar los trozos de verde, retirar cuando estén algo dorados, colocarlos sobre una base plana y aplastarlos usando un plato, una taza o una tabla hasta darles su forma.
  3. Se los puede remojar en agua con sal antes de volver a freírlos si los desea extra crocantes.
  4. Vuelva a freírlos en el aceite caliente hasta que terminen de dorarse y se vuelvan crocantes.
  5. Espolvorear con sal al gusto (si no los remojo en agua salada), servir como guarnición o con queso con café para el desayuno.