Licuar los ajos y el ají con una media taza de agua hasta que queden como una pasta.

En una olla, poner la mantequilla junto a la cebolla a fuego medio, agregar el ajo licuado, el orégano y la sal, dejar que hierva y añadir los cangrejos.

Mezclar bien y dejar cocinar durante 5 minutos.

Agregar la cerveza y dejar hervir 5 minutos más.

Cuando los cangrejos se tornen de color rojizo agregamos el perejil picado, dejamos hervir 1 minuto más antes de retirar del fuego.

Servir caliente, colocar en una bandeja los cangrejos y la salsa de ajo encima.

Este plato se lo puede acompañar de maduros cocinados, arroz, ensalada, patacones, y salsa de ají.