Camarones al ajillo

Camarones o langostinos al ajillo

Una receta exquisita y sencilla parar preparar langostinos o camarones al ajillo. Para esta receta a base de mariscos podemos usar langostinos o camarones. Se prepara con mantequilla o aceite – regular o de oliva a su gusto, ajo, vino blanco, un poco de crema de leche, y para adornar perejil.

Camarones ecuatorianos al ajillo

Hay quienes no le ponen crema de leche, y se puede omitir si lo desea, en ese caso puede agregar un poco más de mantequilla. El ajo se puede picar, en cuadraditos o laminas, o puede ir molido o licuado si lo desea.

Los langostinos al ajillo se sirven con arroz blanco, patacones, y ensalada de vegetales o vegetales salteados.

Langostinos al ajillo

Camarones o langostinos al ajillo

Una receta exquisita y sencilla para hacer camarones o langostinos al ajillo, se sirve con arroz, patacones, y ensalada.

Plato: Mariscos, Principal
Cocina: Ecuatoriana
Ingredientes
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite
  • 4 dientes de ajo picado finamente o machacado – agregue más ajo a su gusto
  • 1 libra de camarones o langostinos limpios y desvenados
  • ¼ taza de vino blanco
  • ¼ taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picadito o culantro
Elaboración paso a paso
  1. Derretir la mantequilla o calentar el aceite en una sartén.
  2. Agregar el ajo y sofreír por un minuto.
  3. Espolvorear los camarones con sal y pimienta al gusto.
  4. Agregar los camarones o langostinos al sartén y dejar cocinar por ambos lados.
  5. Agregar el vino blanco y dejar que se reduzca por la mitad.
  6. Agregar la crema de leche y hacer hervir. Cocinar por unos minutos hasta que los camarones o langostinos estén a su punto.
  7. Espolvorear con perejil o culantro picadito.
  8. Servir los camarones al ajillo con arroz blanco, patacones (ver receta) y ensalada de vegetales.

 

Como hacer langostinos al ajillo

Camarones o langostinos al ajillo

Camarones al ajillo

Receta de camarones al ajillo

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21 comentarios en “Camarones o langostinos al ajillo

  1. Se ven deliciosos. Si he servido este delicioso plato a mi familia y acompañado de un buen vino blanco el complemento pefecto. Felicidades muy buenas recetas y fáciles de preparar.

  2. Parece delicioso y facil de preparar, muy pronto sorprendere a mi familia, ya que son amantes de los camarones. Gracias por compartir.

    1. Carlos cuevas.. patacones o tostones es a base de plátano verde o banano bien verde. A mi particularmente me encanta el de banano verde!

    2. Es el platano verde cortado en rodajas de unos dos centimetros y puesto en aceite, a la mitad de la coocion se los saca y se los machaca(aplasta) y que dan como un disco, pero que no le queden muy finos, y los vuelve a poner en el aceite hasta que esten doraditos, y listo. Saludos desde Guayaquil, Ecuador

    3. Carlos Cueva , los patacones son rodajas de plátano verde fritos en aceite y aplastados, son deliciosos con sal. Disfruta.

    1. En ECUADOR se usan AMBAS palabras, pero la palabra CULANTRO se usa con mayor frecuencia. Igualmente puedes consultar el diccionario de la RAE para verificar el uso de la palabra CULANTRO (aceptado en el diccionario).

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